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30cr13不锈钢与3cr13mov的不同之处在于，其化学成分与3cr13MoV（三种13钼钒铬）不同，并且Mo和V表示该材料包含钼和钒。
2）
硬度为3Cr13MoV，与3Cr13不同，它具有高硬度和出色的抗氧化性。
经过30Cr13回火和回火处理后，硬度小于30HRC，材料加工性能良好，易于获得较好的表面质量。
如果硬度大于30HRC，则表面质量良好，但该工具易于使用。
3）
各种应用3Cr13MoV广泛用于厨房刀，刀具，剪刀，圆形刀片，手术刀，军用匕首，钓鱼和狩猎刀，工业刀，电动剃须刀，剃刀，医疗设备和弹簧组件。
3Cr13是一种不锈钢型马氏体。钢具有良好的机械加工性能，并且经过热处理，淬火和回火后具有出色的耐腐蚀性。它具有极好的耐磨性和耐磨性，并且适合于高负载和高耐磨性的制造。
扩展数据：不锈钢材料的分类方法很多，根据基体结构分类可将其分类为铁素体不锈钢。
包含12％至30％的铬。
随着铬含量的增加，耐腐蚀性，韧性和可焊性也随之提高，并且耐氯化物应力腐蚀的性能优于其他类型的不锈钢。
2.奥氏体不锈钢。
对于超过18％的铬，它包含约8％的镍和少量元素，例如钼，钛和氮。
耐各种腐蚀性介质，并具有良好的整体性能。
3.奥氏体-铁素体双相不锈钢。
结合了奥氏体和铁素体不锈钢的优点，它是超塑性的。
4.马氏体不锈钢。
强度高，但几乎没有可塑性和可焊性。
参见：百度百科-不锈钢