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通常，干海藻不能与热水一起食用。为了确保藻类新鲜美味，通常将浸泡在水中的藻类在水中煮沸约15分钟。很长一段时间都不好。
但是，您可以通过在沸水中煮3分钟来食用裙带菜。
海带是一种营养植物，每100克干海藻含有8种粗蛋白。
脂肪0克2。
1克，糖57克，粗纤维9。
无机盐8克12。
钙9g2。
25克，铁0。
15克和0胡萝卜素。
57毫克，硫胺素（维生素B1）0.69毫克，核黄素（维生素B2）0.36毫克和烟酸16毫克可释放262大卡。
与菠菜和油菜籽相比，除维生素C外，其原始蛋白质，糖，钙和铁的含量要高出几倍。
海藻是一种高碘含量的海藻。通常，碘含量为3-5‰，可以达到7-10‰。
所得的碘和海藻酸被广泛用于医疗，食品和化学工业。
碘是人体的重要元素之一。碘缺乏会导致甲状腺肥大。多吃藻类可以预防这种疾病，预防动脉硬化，并减少胆固醇和脂肪的积累。
藻类过量会诱发碘。
虽然碘可以抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，但是长期使用碘不适合甲状腺功能亢进症。
藻类海藻酸钠可有效预防白血病和骨痛。它还具有抑制动脉出血的止血作用，口服给药可减少肠道中锶90放射性元素的吸收。
海藻酸钠具有降血压作用。
海藻淀粉具有降低血脂的作用。
近年来，还发现藻类提取物具有抗癌作用。
海带甘露醇可有效治疗急性肾衰竭，脑水肿，脑炎和急性青光眼。
脾胃虚弱的人进食的可能性较小。