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2月2日，炸豆做法：几天前将大豆浸泡在调味料中，让其干燥，今天搅拌均匀，食用后再食用。
它用糖炒，但主要成分是大豆。
吃炸豆（豆被称为“豆”，在当地也被称为“蝎子爪”）。
其中，豆类是指通常煮熟或油炸的黑豆，大豆或花生，也称为豆类。
每年在农历的北部，西北和山东的北部等地，都有吃炸豆的习惯，这表明每年春天开始。
习惯，孩子们回家，唱着俗语：“ 2月2日炸的蝎子爪（都是大豆），姑姑给了几只蝎子”，豆子（都是油炸大豆）娱乐。
扩展数据：大豆的营养价值及其消费方式。
用大豆和肋骨煮熟的大豆肋骨汤具有增强大脑和增强身体的作用。
人们说他们想长寿并吃大豆。
实际上，大豆营养丰富，蛋白质含量高，膳食纤维含量高，钙含量高，钾含量高，对人体健康非常有益。
当前，在互联网上有很多吃大豆的方法。例如，将大豆，黑豆，红豆和豆子放在一个大碗中，在水中浸泡2小时，然后增加米饭和煮熟的紫米饭，并减轻体重
其次。
中国医学科学院西安医院的张国芳教授说，最好用豆浆和豆腐来吃大豆。全大豆不促进消化和吸收，因此您可以在早上用豆浆机制作豆浆，在晚上蒸发豆头。
早晨，将昨晚浸泡过的豆类放入豆浆机中，连接电源，必要时按按钮，您可以在20分钟左右喝完美味的豆浆。
豆浆制成冰箱后，不要浪费剩下的豆子。
晚上，在早上将剩余的豆类加到玉米粉中，但不要加水，添加适量的苏打粉，然后蒸锅。
参考链接：百度百科_豆