冰猪机智
2009-09-11
维生素每天的摄入量是多少？
每一天
维生素C片仅包含维生素C，每种蔬菜除维生素C外还包含其他维生素和矿物质盐。
例如，一些绿叶蔬菜（白菜，炒蔬菜，菠菜，油菜籽，韭菜等）富含维生素C，但也含有其他维生素，例如核黄素（钙和铁的主要来源）来源是无机盐..
另一个例子是块茎胡萝卜。它富含胡萝卜素，并在人体中成为维生素A。
另外，富含蛋白质的食物，例如肉，蛋和鱼，在体内被代谢并转化后变成酸性，而在体内被消化并转化后变成碱性。保持并含有膳食纤维，促进肠蠕动和促进粪便排泄非常重要。
其他蔬菜也有特殊的生理和药理作用。
例如，大蒜中含有植物杀菌素，该植物杀菌素适用于预防痢疾等疾病。
全部
维生素C片仅包含维生素C，每种蔬菜除维生素C外还包含其他维生素和矿物质盐。
例如，一些绿叶蔬菜（白菜，炒蔬菜，菠菜，油菜籽，韭菜等）富含维生素C，但也含有其他维生素，例如核黄素（钙和铁的主要来源）来源是无机盐..
另一个例子是块茎胡萝卜。它富含胡萝卜素，并在人体中成为维生素A。
另外，富含蛋白质的食物，例如肉，蛋和鱼，在体内被代谢并转化后变成酸性，而在体内被消化并转化后变成碱性。保持并含有膳食纤维，促进肠蠕动和促进粪便排泄非常重要。
其他蔬菜也有特殊的生理和药理作用。
例如，大蒜含有植物杀菌素，对预防和治疗痢疾等疾病有效。戈雅具有明显的降血糖作用，而花椰菜和白菜具有抗癌作用。
因此，维生素C片不能代替蔬菜。
通常，当人患病时，需要补充维生素C片来弥补身体的不足，还需要调整生理功能。但是，必须食用蔬菜和水果以满足对维生素C的需求。
成年男性每天需要约65毫克维生素C，成年女性每天需要约60毫克维生素C。
维生素C存在于许多新鲜水果和蔬菜中，因此，只要您每天吃很多蔬菜，就可以满足人体的需求。
但是，请注意以下问题：
首先，维生素C易溶于水，因此请勿长时间将新鲜蔬菜浸泡在水中。
为了防止维生素C的流失，必须先将其洗净并切块。
其次，由于铜离子对维生素C的氧化降解具有催化作用，因此蔬菜在加工过程中不得与铜接触。
第三，植物中的维生素C通常与维生素C酶共存。
当维生素C酶与空气接触时，它们会促进维生素C的氧化。
在较高温度下，此效果更强。
维生素C在加热时固有地稳定，但在高温下也会被维生素C酶的作用破坏。
因此，在烹饪绿色蔬菜时，建议使用快速火种，以便短时间内的高温将有助于保护维生素C免受损害。
一般食品中维生素C的含量（mg / 100g）